紅糟豆腐乳 525g

NT$1,093

紅糟豆腐乳 525g

NT$1,093

清淨母語酵素豆腐製作
遵循古法釀作,發揮豆腐的美味與風情
紅糟的滋味給人無窮韻味

主要原料:酵素豆腐、豆豉、竹鹽、紅糟
製作方式:發酵
產品容量:525g ± 3%
保存方式:常溫
保存期限:一年

產品介紹

如何製作高品質的綿密豆腐

1. 來自清淨母語農場精心研發的「酵素豆腐」

沒有添加化學原料或環境汙染疑慮。採用非基因改造高品質黃豆,打成豆漿經柴火熬煮多時,再加入天然蔬果酵素,凝結成酵素豆腐。

2. 發酵成豆腐乳

酵素豆腐紮實沉穩,經烘乾後放入罐中,加入豆麴菌、竹鹽與調味料等隨時間慢慢交替蘊化,
豆腐乳的顏色也會隨著熟成,從白色轉成黃褐色。豆腐乳的熟成靜待至少兩年以上。

3. 紅糟豆腐乳

紅糟與酵素豆腐的相融,轉成帶點紹興酒(女兒紅)的特殊風味,讓喜好豆腐乳的人,可增添另一種不同滋味。

適用對象

老少皆宜。

使用方式

同一般食用方式,配飯、稀飯、拌麵都好。

注意事項

保存方式

常溫。