qjassistant自己動手做優格～甘蔗優格
康普茶
歐美掀起一股發酵飲品風潮，其中以「康普茶（Kombucha）」最為熱門。
什麼是康普茶？康普茶源自於中國的一種古老發酵茶飲，傳至歐洲等地是一種發酵茶，由茶、糖以及細菌和酵母菌的共生菌（SCOBY）一起發酵而成，含有酵母菌、醋酸菌、茶多酚等成分，以及少量維生素和礦物質，喝起來酸酸甜甜，還帶點氣泡口感。
在清淨母語你也可以親手製作類似康普茶公用的甘蔗優格喔！製作方式比康普茶簡單方便又安全。
很多人知道自製優酪乳的優點，可以自選原料，講求健康不添加濃稠劑、滑石粉、沙拉油、香精、色素、防腐劑、抑制活性劑等，而選擇添加喜愛的新鮮水果、果乾……。
可是，有一種東西您一定要加，那就是「菌種」。
清淨母語的甘蔗汁有個與眾不同的特色
它不需要額外添加任何菌種，就能在室溫（陰涼處）或冷藏狀態自然發酵，味道香純芬芳，不會走味發臭、異常發酵。
因為質地純淨，富含高活性的營養成分，造就了豐富友善菌自然繁殖的特性。
因此，如果您喜歡喝優酪乳，一定不能錯過清淨母語甘蔗汁發酵的優酪乳│用最純淨、最天然、最方便的原料DIY甘蔗優。
口感很特別，即使不敢喝優酪乳或吃優格的朋友，一旦嘗試了就會一改對優酪乳的印象，開始喜愛它的獨特芬芳。
與黃豆製品或乳製品發酵優格大大不同，酸酸甜甜、氣泡濃郁，有點像可爾必司或無酒精小麥啤酒的感覺。