面對全球性的傳染疾病，提升身體的抗發炎，是全民身體力行的飲食運動！
發炎，是身體的一種自然防禦反應，免疫細胞會對抗外來物（包括不明病毒、外來異物、毒素等）出現，適度引發作用來保護身體，但是發炎過度或者時間久了，反而是導致許多疾病、過敏、自體免疫等問題的發生。
如何從飲食中改善免疫系統，增加防禦抵抗力
日常飲食中若吃了較多的含糖飲料、糕點麵包、白糖、精製油品（經化工程序脫酸脫臭等取油）、精製鹽、乳肉品、農藥抗生素殘留食物等，加上不良的生活習慣（身心壓力、睡眠不足），長期下來容易引發身體的慢性發炎。
近日的病毒感染，就是另一種促發身體的發炎反應，免疫系統無法有效地抵抗這些外來病毒，導致一連串引發症狀（發燒、咳嗽、喘等）的發生，甚至有性命的危險。
面對未知的武漢病毒，除了戴口罩、勤洗手之外，從自身做起，我們應該：
增強抵抗力，有完善的免疫系統，從日常三餐飲食中，而清淨母語建議以植物性飲食為日常的主食，是最健康與安全的方式，一方面可保護身體，改善發炎，還可增加抵抗防護力，更能維護環境與所有生命的健康。
增強抵抗力，有完善的免疫系統，從日常三餐飲食中，而清淨母語建議以植物性飲食為日常的主食，是最健康與安全的方式，一方面可保護身體，改善發炎，還可增加抵抗防護力，更能維護環境與所有生命的健康。
什麼是植物飲食
包括如下：
- 選擇完整、最低限度加工的食物。
- 減少或避免動物性食物。
- 著重在植物，包括蔬菜、水果、全穀類、豆類、豆莢類、種子、堅果和健康脂肪，如酪梨、椰子或花生等。
- 不包括精製食品，如添加糖、白麵粉、精製加工油。
- 避免使用過多的食品添加物。
- 許多全食物植物飲食的支持者，會特別關注於食品質量，盡可能地推廣採購當地當季的自然、清淨生態的食物。
蔬菜每天至少4-5份，水果2-3份。
植物性飲食的好處
植物性/素食飲食提供大量的複合碳水化合物、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素C、E，鎂和抗氧化劑如類胡蘿蔔素或葉酸等。
- 抗炎反應
發炎反應是免疫系統引發的作用，也會與慢性疾病有關，從腸漏症、關節炎到癌症和心臟病。
抗發炎食物中的營養素具有對抗氧化壓力，降低疾病的進一步進展，因為食物中含有：抗氧化劑和植化素、維生素C，E和A等必需維生素、微量礦物質、電解質與必需脂肪酸。
富含抗炎食物的植物飲食可以長壽，調節免疫系統。幫助促進腸道健康，增強免疫功能，減少自體免疫反應導致與年齡有關的疾病。
- 纖維含量高
蔬菜、種子、全穀類和豆類等 ，能夠降低便秘、消化問題、高膽固醇、心臟病和糖尿病的風險。
植物食物中的可溶性纖維可延緩消化時間，與水形成凝膠，易有飽足感，而另一不溶性纖維可促進消化，並增加糞便的體積。高纖維飲食有助於減少食慾和暴飲暴食，清除動脈中的斑塊堆積。讓益生菌在腸道生長。
- 幫助減輕或維持體重
以植物為基礎飲食與降低成人與兒童的肥胖，降低BMI和減少與肥胖有關的併發症（包括心臟病或代謝症候群）。回顧超過1,100人的12項研究，發現植物性飲食的人比那些非素食飲食者，可減輕較多的體重
- 降低慢性病的風險
世界上的“ 藍色區域 ”（Blue Zones；在義大利撒丁尼亞島、希臘伊卡利亞島、日本沖繩、哥斯達黎加尼科亞、美國加州羅馬琳達） 是100歲以上的人口比例最高的地方，這些地區的人多以植物性食物為飲食來源。
另外，植物為基礎的飲食，發現有助於降低心臟病、癌症、癡呆症、糖尿病、骨質疏鬆症等的發病率。
- 對環境有益，飲食環保
植物性飲食不僅有益於健康，同時還可以保護環境與也能讓其他生命得以生存。
長期的植物飲食有助於減少溫室氣體排放，大量水資源消耗和工廠化農場、集約飼養，降低全球暖化和環境被破壞。
但在長年的慣行農業，常常過度的農藥、化肥施灑，有時反而更破壞環境、土壤與生物。
我們應該回歸清淨自然農法種植的植物食物為食，才是真正對健康、環境有益的。
