一般的甘蔗田都是整整齐齐，身上的叶子都除得干干净净，看的出来绝对是甘蔗，不会怀疑。

可是清净母语的甘蔗放眼望去，简直住在一片荒烟蔓草中，若不是特别挺拔，简直分辨不出谁是谁，哈！那是因为野草长得和甘蔗一样强壮。

 

甘蔗难道还有野生的吗?

其实不是，这是清净农法的种植方法，这种甘蔗不容易吃，因为质地太扎实，啃不动(连田地的老鼠也咬不动)。

虽不能吃，确是榨甘蔗汁及熬蔗香蜜最优良的原料，天然的甜度，极度香醇。

 

还记得杂货店现场削皮贩售的甘蔗，总是吸引大量苍蝇眷顾。曾几何时那种景象已不复见，难道苍蝇不再喜欢糖吗?

 

为什么会这样呢?

现在种甘蔗，会在土地先洒上除草剂，幼苗栽植后再洒抑制草籽剂，所以蔗园不见一根杂草。甘蔗的品质出了问题！就让苍蝇闻之而不近。

清净母语农场以尊重土地与万物「共生共荣」的心来种植的甘蔗，不施任何生长激素、杀虫药剂、抑制草籽剂，让整个环境生态多元化。

 

甘蔗如此扎根深入清净土中（深度可达80公分以上），除了雨水几乎不灌溉，质地非常坚硬，接收更多来自大地的矿物质与微量元素。

采收后第一时间以山泉水刷洗、连皮榨汁，而得到这干净无污染的甘蔗原汁。

 

老人家常说，吃甘蔗会开胃，维持消化道机能，此外它还含有维生素E、B及钙，养颜美容、快速增强体力。

如果不想用市售经化工处理过只剩下甜味的精致糖，那么清净甘蔗汁肯定是个很理想的代替品。

 

营养小橱窗

甘蔗是最佳甘凉滋养的食疗佳品。

气味：甘、涩、平；人称甘蔗为「脾果」，入脾经。甘蔗压成汁，加入姜粉，可以防反胃。

甘蔗汁清热生津剂，适口干舌燥、津液不足、小便不利、大便燥结、消化不良、呕吐、高烧、虚热咳嗽。

 

甘蔗的营养含有丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖，易被人体吸收并释放出热量，供人体活动之用。

 

甘蔗相关系列产品：

蔗香蜜-柴火慢熬

以古老的方式，用大灶柴火慢熬的蔗香蜜，有黑糖浓郁的香气。

生甘蔗汁性甘冷，降火，熬煮后性转温，对生理期、虚寒的身体特别滋养。

调配温补料理必备，三杯酱、烧烤酱、姜茶、冬令食补少不了。

 

甜蜜蜜

甘蔗汁浓缩后的顶级精华，异常珍贵稀有。

對於需要補充大量營養、無法正常進食者，以及開刀、生病復癒期的人來說，是一大福音。

一般人摄取可滋养身心。

 

甘蔗原汁

甘蔗原汁，浓郁香甜，甘蔗汁在入喉后回韵，温热后饮用亦佳。

亦能适时补充养分，或当甜点食用。单饮时可添加开水稀释一至四倍，依个人口味调整。

 

蔗香蜜-低温浓缩

低温浓缩，保留甘蔗原有的各种养分和益生菌，活性特别高。

滋味清爽又香甜，适合做菜、泡茶、调配饮料，可增加汤头鲜美的韵味；搭配红豆汤、绿豆汤、花生汤，香甜又滋养，加在咖啡里也ＯＫ喔！

 

糖贻

低温方式浓缩成稠稠的糖饴，甜而不腻，带着自然发酵的微酸，滋味特殊，适合用来涂抹土司、法国面包、馒头或沾饼干等。

含有甘蔗中的多种维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、多糖体及微量元素等，营养丰富。

 

甘蔗优

清净母语的甘蔗汁有个与众不同的特色，富含丰富的天然乳酸菌，不需额外添加任何菌种，能在常温阴凉处，自然繁殖发酵成香醇优酪乳，这是一般甘蔗汁无法做到的。

口感特别，独特的芬芳和黄豆制品或乳制品、发酵优格大大不同。自己发酵的甘蔗优酸酸甜甜、气泡浓郁，有时像可尔必司或有时像无酒精小麦啤酒。