談養生

從內至外，由有形至無形，

從小宇宙到大宇宙，由一至一切，

從現在至未來際，至誠為生民立命，是真養生。

落實將近十幾年的清淨農法，農場餐桌上百分之九十的食物都是我們自己從農地種植、加工完成。已經七、八年了，鮮少吃外面的食物，出門甚至出國也都自己帶便當，身邊的朋友總是問道：這樣營養足夠嗎？不會生病嗎？看到我們這樣的清淨飲食，一路徹底地實行下來，人是越來越健康，心情越來越愉悅，食物也越吃越好吃，越有滋味。

清淨飲食強調的，不是再是食物間的相生相剋關係，更不是避免生冷寒熱性或營養互補原則等等，我們願意「不要因為了吃一口食物而傷害了其他有情生命。」人人都希望身體健康，所以選擇真的食物才是重點。「養生」應當是養一切眾生，不是只僅僅關注養自己之身。

近幾年來，許多報章雜誌書籍都在談如何養生，與談如何尋覓適合自己的方式或食材。但細觀我們的飲食，大部分多也是被個人的價值觀所左右，焦點放在從小養成的執著與習慣、或者專家建議的；不管愛吃或不愛吃的，都以自己的角度選擇思維飲食或養生，是比較狹隘的觀點。用宏觀的身體營養來說，某些愛吃的食物或營養品吃入身體也許已經夠多了，再吃進去只是堆積、擾亂其他物質吸收代謝；相反地，某些不愛吃的，也許是身體剛好欠缺的，因為自己的偏食不吃，造成身體的問題，以自我的執著把它障礙了。所以，從人的外觀來看，有遺傳基因的影響之外，飲食也會讓每個人的長相不一，尤其氣色膚質的豐潤度差異，因飲食的抉擇，生的病就更不同。諺語：You Are What you Eat（人如其食）！說的倒是非常貼切。

養生～不是只養自身

或許，您開始疑惑，我們應該怎麼吃呢？如何看待飲食能為自己的生命做提升呢？

養生～有著萬物本一體的心

養生應該從小個體開始，放大到整個家庭、國家、地球等大世界，彼此間都息息相關。我們沒辦法只先顧及好自己的小世界，每一個人都有責任把大世界變得更加完善。整體不好時，個體也不會完整。何不從飲食開始，我們就有機會做個地球公民。

另一方面來說，天地是個大世界，人身是個小世界，天地人是互相呼應，人無時無刻不受天地的影響，就像在水中的魚，水是魚的全部，水的任何變化，都會影響到魚，同樣的，天地的所有變化都會影響到人，人與環境的互動存乎一心，我們本是萬物的一部份。

養生～尊重一切生命

近因為西瓜收成後，農地有一些空檔，工作人員接著就種了些玉米，他們說：在同樣土地上，來了與西瓜時期不同的小生物，它們正啃著葉子。我聽了很高興，因為種了玉米，吸引了不同的小生物，表面看起來是玉米的成長被干擾了，但是另一個角度來看，生命是一個共同體，蟲吃了葉子，新陳代謝的養份，轉化給玉米會更茁壯。如果不種玉米，我們也不會發現哪些生物需要玉米。或許有許多人會擔心蟲害，「蟲鳥會把我種的作物吃光了嗎?」依清淨母語農地過去的經驗來看，很多食物並沒有因此被吃光，有越多的生物來，讓牠們可以養自身與下一代，也會將身上帶來多樣的養份回饋給土地，土地養分會越來越好。作物自己本身也會散發出好的訊息，告訴周遭這些世界：這土地是對的、慈悲的。由此土地產生的食物提供營養，讓人類可養自身與家族，整個過程都有著彼此回饋與祝福的心。用廣大開闊的心種玉米，讓萬物參與，萬物是真的感受得到。

能提供不同生命需要的食物，是我深切能為生民立命的心。看似為了個人小世界吃而種，即使蟲鳥生物來共食，縱然玉米的收成量不如一般經濟農業的大量化生產，不過卻滿足了另一個小世界的休養生息，成就了整個大世界的和諧自在。