五分飽飯糰
五分飽飯糰是一種以飯糰為主要成分的小吃，源自於日本的便當文化。它的名字來自於飯糰的大小，即只吃五分飽的份量。
烹飪時間
10 mins
總時長
15 mins
份量
2 人份
主要食材：
米 3杯
香菇 1朵
黑芝麻 少許
碎蘿蔔乾 半包
紅毛苔 少許
花生油 20c.c.
豆腐 1/4塊
備用食材：
1.低溫蔗香蜜
2.三烤竹鹽
食譜簡介
引自台東中央山脈的純淨山泉水，灌溉出清淨的日曬米。一般慣行農法，豐收時一公頃可採收約兩萬公斤的稻米，而清淨米只有三千至四千台斤，真是粒粒皆辛苦的盤中飧。不過使用大量化學氮肥種稻，植株長得快又高，結穗纍纍，但遇大風雨，即倒伏、泡水發芽；清淨米結穗少又疏矮，即使風雨飄搖，仍能茁壯挺立，真是所謂的禍福相倚。吃過清淨米的人總是這麼感嘆著：「原來，米飯可以那麼純淨、扎實而甘甜，這是遺忘多久的滋味呀!」
無論是單獨享用還是搭配其他食材，茴香餅都是一道美味的糕點，絕對值得一試。
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