黃豆蔭油 300ml

NT$572

黃豆蔭油 300ml

NT$572

自然發酵、古法釀造而成;

製造過程不加任何人工添加物,水;

香醇濃古早味,風味更顯醇厚。

主要原料:糯米、黃豆、蔗香蜜、竹鹽
製作方式:自然乾式發酵,古法釀造
產品容量:300mL ± 3%
保存方式:常溫
保存期限:二年

產品介紹



乾式發酵釀蔭油

將黃豆煮熟冷卻後,乾黃豆直接加入種麴放在竹盤上進行發酵手續。再拌入竹鹽後入缸,在陰涼處封蓋醞釀,歷經十年的熟成。

清淨母語的黃豆蔭油,不會太鹹會回甘。

  • 不含焦糖色素,清澄的琥珀色,無調染的蔭油自然色 ;
  • 不含防腐劑、無添加味精、甘草、鮮味劑、甜味劑、調味劑,僅使用蔗糖調味;

原豆純釀醬|蔭油的三大特徵

1. 濃郁,因此倒出時汁液容易沾附在瓶口
2. 搖晃後泡沫多
3. 瓶底有沉澱物

豆渣(搾油所餘)釀的醬油清澈如水,瓶口不會沾附,搖晃後氣泡少,幾乎沒有沉澱物。
坊間大多數醬油,都是豆渣釀製,或化工溶劑浸泡速成,所以感覺比較像醬「液」,只有完整原豆釀製,才有濃郁的醬「油」。

適用對象

老少皆宜。

使用方式

均衡的鹹、香、甘,純淨無雜味,適合沾醬、提味使用。

注意事項

保存方式

蔭油開封後不宜久藏,應將瓶蓋蓋緊存放在乾爽陰涼的地方或冷藏,避免陽光照射。且勿儲存過久。