紅糟 410g

NT$426

紅糟 410g

NT$426

自然發酵釀造而成;帶著淡淡的酒味,風味更顯醇厚。
紅糟的顏色看起來就非常豐裕熱情的食物,據古藉及研究記載就有多種食療。
近幾年研究物發現其中發酵後轉化的Monacolin K,還能合成γ-氨基丁酸(GABA)。健康維持。

 

主要原料:清淨農法之糯米、紅麴菌。
製作方式:自然活菌發酵,古法釀造
產品容量:410g ± 3%
保存方式:冷藏
保存期限:一

產品介紹

糯米撒上紅麴後進行發酵,麴菌與空氣中的友善菌會將米上的澱粉分解成葡萄糖。

紅糟近幾年是非常熱門保健的食品。

♥發酵後有些微酒精成分,但含量低,不會酒醉。
♥入口帶有米粒的口感。
♥擁有天然紅色色澤跟獨特的酒香和微酸。

選擇清淨母語產品:

1. 有概念的生產者

它們來自負責、用心、誠實、有概念的生產者。

2. 材料來源安心

來自生態豐富、生機盎然的土地,無農藥、無化肥化藥、無殺草劑、無人工合成有機肥。

3. 生產環境優良

保有來自大自然的新鮮活力。曬乾後不除稻殼,即送入4至8 ℃的冷藏櫃保存,每次只取所需的量,用自家的碾米設備脫殼去皮,確保品質新鮮潔淨。要多少才碾多少,就是為了確保米的新鮮品質。碾米後隨即真空包裝,是對新鮮的堅持。

4. 負責的公司企業文化

清淨母語負責、透明化的栽種和加工處理過程,是消費者最大的保障。您可以盡情安心享用。

使用方式

大人小孩與孕婦,全家大小皆可食用。 可以防腐除腥及提升香味,調色。

使用

  • 紅糟湯圓,煮好湯圓後連湯汁倒入碗中,舀入2~3匙酒釀拌勻即成;建議不要煮,以避免其中豐富的酵素、友善菌養分流失。
  • 加入飲品、豆漿、榖物麥片中;或直接吃。
  • 烹調時可用調味、增色取代米酒和糖,滋味更加甜美。
  • 調飲品
  • 睡前可吃一至兩湯匙。

注意事項

保存方式

紅糟仍持續微發酵中,平時建議放置冷藏,以減緩發酵速度。放室溫,請儘快食用完畢,開封後若久未食用,會促進發酵,而酒味稍重些。