冷壓花生油 460g

NT$1,518

冷壓花生油 460g

NT$1,518

清淨農法種植之花生製作
不撒化肥化藥,不除蟲、不任意除草,保持土地健康
無人工添加物、無調和油,真正冷壓花生油

主要原料:清淨農法之花生
製作方式:脫殼花生,採用低溫物理性壓榨取油
產品容量:460g ± 3%
保存方式:冷藏保存期限:兩年

產品介紹



為何選擇清淨母語花生油:

1. 種植環境的完整性

人體所需的油脂多來自〈豆莢核果類〉,這些豆莢核果的種植相當重要;若使用化肥、農藥,甚至來源不明的肥料、灌溉水質等,會汙染水源、土地,導致化學藥物、重金屬殘留,影響作物成長。

殘留物轉化入核果,人吃入污染的油脂後,毒物會儲存在身體脂肪,不易代謝,使身體累積過多毒素。

2. 加工方式

一般做菜使用的油脂都是從種子而來,種子的外殼若不去除,發臭、壞掉、發霉等品質問題的種子,經過高溫培炒、榨油後,不易被發現。吃入後會對肝臟、身體器官造成負擔。

每種油的壓榨處理都不同,花生必須先去殼,篩選後再經過多次的水洗,去除黃麴毒素,才能榨油

3. 身體的感受

選擇好的油脂:經過低溫壓榨的油脂,剛聞起來,只有淡淡的核果香。滴一點油在手背上。聞起來帶著淡淡清香,油澤顏色光亮不暗囤;將油輕輕推開按摩,再聞一下,會發現透過手的摩擦,油脂香味越來越明顯,非常清香。塗抹後吸收很快,清爽不油膩。

試用取一點好油放在嘴裡原味嚐鮮,您會感覺到油的清香從舌尖、鼻腔中慢慢地散發出香味,尤其是好的花生油,淡淡花生香在口腔中散開,不重不膩;油脂則是很輕很柔的在齒間滑動,不濃稠、不油膩,吞下去後,口中沒有油的餘味,也不會感到「油嘴滑舌」,相當清爽。

 

使用方式

同一般烹調使用方式,涼拌、煎、炒、油炸等。

注意事項

保存方式

  • 開封後不宜久藏,應將瓶蓋蓋緊存放在乾爽陰涼的地方或冷藏,避免陽光照射。且勿儲存過久。

 

  • 油脂的儲放:油脂中所含的脂肪酸較高,容易受到溫度、空氣等氧化產生劣變。天然冷壓油會置放在玻璃瓶中,並於低溫環境保存。清淨母語花生油、苦茶油等油品,未添加抗氧化劑,冷壓油搾後,隨即裝瓶放入冷藏儲存。開封後請儘快使用。

 

  • 油脂凝固:花生油在冰箱中會凝固,是因為它所含的單元不飽和與飽和脂肪酸比例高於一般植物油,而且油品對熱度較穩定,適合華人炒煎、短時間油炸的烹調式。半凝固的花生油溶解速度很快,不用擔心影響您的做菜時間。只要在下廚前把花生油放於室溫中,等到菜切好、鍋子燒好,金黃色的清淨花生油就可以馬上下鍋囉!