使用方式

吐司如何還原成剛出爐的的效果？

烤箱

1. 預熱烤箱180℃／約3~6分鐘。
2. 吐司切成1公分~2公分厚片、再將吐司的切面均勻快速沾水。
3. 將沾水濕潤的吐司片排入烤箱(180℃／3~6分鐘)，烤至雙面酥脆、內部組織鬆軟、猶如剛出爐的效果即可食用。

厚底鍋

1. 先將厚底鍋小火慢慢預熱至鍋底溫熱(稍有燙手感)。
2. 吐司切成1公分~2公分厚片、再快速將吐司的切面均勻沾水。
3. 將剛沾水濕潤的吐司排入已溫熱的厚底鍋，並蓋上鍋蓋。
4. 每面翻烤1~3分鐘。
5. 視烘烤的溫度適時翻動吐司(以不黏住鍋底為原則)。
6. 放入1分鐘後，需開始多次擦乾鍋蓋內側形成的水氣。直至雙面烤酥脆、吐司內部組織鬆軟、猶如剛出爐的效果即可食用。

電鍋

1. 電鍋外鍋先加100cc水，再將電鍋預熱至水蒸氣由上蓋透出。
2. 將吐司連盛盤(使用蒸盤效果更佳)一併放入電鍋內，約蒸1-5分鐘，至吐司濕潤好吃即可。

蒸的小叮嚀：

1. 吐司切越厚片蒸烤的時間需越久，吐司內層的組織才會有鬆軟的口感。
2. 蒸至恰到好處時，吐司片當日長時間置室溫中，口感仍濕潤好吃，不會糊爛或乾澀。